Циберей
1,5 кг (9–10 стаканов) овсяной или ржаной муки или пшеничных отрубей, 7 л воды, 20 г дрожжей, 100 мл (0,4 стакана) молока или воды, 240 г (1,5 стакана) пшеничной муки,…
Гороховый сыр
Гороховый сыр – стародавний рецепт богатого белком блюда для постных дней. В наше время вы не встретите на прилавках супермаркетов гороховый сыр, но хотя бы домашнее производство почти полностью забытого…
Судак в рассоле
400–500 г филе судака, 1 луковица, 1–2 корня петрушки, 2–3 соленых огурца, 5–6 свежих белых грибов, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 лимона, зелень укропа или…
Заварная капуста
Капуста белокочанная 1 кг Морковь 150 г. Свекла 150 г. Чеснок 3 зубца Растительное масло 1 ст.л. Сахар 0.5 ст.л. Поваренная соль 1 ст.л. Уксус 100 мл Перец горошком 4…
Сладкий каравай из ржаного теста
100 г сухарей, 1 яйцо, 35 г сахара, 10 г сливочного масла, 30 г орехов, 40 г свежего меда, 15 г изюма, 0,2 г молотой корицы. Желток растереть с сахаром,…