Ушное по старинному рецепту
Для приготовления сытного блюда «ушное» идеально подходит оковалок или верхняя часть говяжьего окорока. Ингредиенты: филе говядины без кости — 300 г масло растительное — 100 мл лук репчатый — 200…
«Обвертки» – пироги из капустных листьев. Рецепт «помещичьей» кухни
Обвертки капустные – любимое блюдо русских помещиков, в которых фарш заворачивался в капустные листья. Ингредиенты Капустные листья- 9-10 шт. Фарш куриный — 550 гр. Морковь- 2 -3 шт. Рис отваренный…
Выборгский крендель
Выборгский крендель – легендарная выпечка по тайному рецепту монахов- францисканцев. «Серые братья» основали в Выборге в четырнадцатом веке монастырь. После поста они пекли кренделя, излишки раздавали бедным, а также продавали,…
Душенина
Душенина – народный рецепт блюда из тушеного мяса. Мясо может быть любое, но украинцы чаще используют куриное мясо, русские же предпочитают свинину. Ингредиенты (2 порции) Мясо любое — 300 гр.…
Крыжовенное варенье – любимое лакомство Пушкина
Любимым лакомством у А. С. Пушкина было крыжовенное варенье. Няня поэта, Арина Родионовна, искусно готовила его – вот ее рецепт: «Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник, собранный между 10…