Белёвская яблочная пастила
Белёвская пастила – царская сладость, шедевр кулинарии тульских кулинаров. Конечно, она отличается от современной пастилы, которую мы видим в супермаркетах. Рецепту более 150 лет, и секрет его в особом ингредиенте…
Сыр из чечевицы
Сыр из чечевицы – старинный продукт, упоминание о котором сохранилось в «Домострое» 16-го века. Главный его ингредиент – чечевица: бобовое растение, которое люди возделывают с эпохи неолита. В наше время…
Смоква сливовая, старинный рецепт
Сливовая смоква – сухое варенье из слив, разновидность пастилы или мармелада. Рецепт этого лакомства придумали наши предки несколько веков назад. Смокву любили как простые крестьяне, так и знатные особы. Историк…
Крестьянский рулет
Горох — 1 стак. Картофель — 300 г Ребра свиные (копченые — вес срезанного мяса) — 200 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 1 шт Грибы (лесные или…
Пирог «Бабушкин перевертыш»
Мука пшеничная — 500 г Сахар — 500 г Масло сливочное — 400 г Яйцо куриное — 5 шт Сода — 1 ч. л. Ассорти ягодное Муку, масло обязательно комнатной…