Заготовки из лесных ягод с мёдом
Клюкву, чернику, малину размять деревянной ложкой, смешать в равных количествах с мёдом, уложить в банки и закрыть крышками для консервирования. Интересное замечание — мы так делали малину, а когда открыли…
«Живое варенье» из малины и смородины
Из малины: На каждый 1 кг малины: 1.5 кг сахара Малину перебрать и переложить в чашку.Засыпать сахаром и оставить на 2 часа.После чего перемешать деревянной лопаткой в одном направлении. В…
«Царское» варенье из крыжовника
Некоторые хозяйки не очень охотно делают варенье из крыжовника, а зря! Эту упругую с небольшой кислинкой ягоду можно сварить так, что любой десерт не сравнится с ней. Большим успехом пользуется…
Кулиги картофельные
Для теста: 460 г мука, 120 г вода .40 г яйцо, 10 г сметана, 50 г соль. Для начинки: 850 г картофель, 100 г молоко, 40 г яйцо, 35 г…
Фаршированный заяц (кролик) по-купечески
Это блюдо скорее всего банкетное, нежели повседневное. Готовится тушка полностью, что сохраняет мясные соки и делает блюдо ароматным, нежным. Мясо зайца и кролика малокалорийное, небольшой жирок вытапливается полностью, создавая пикантный…