Метка: рецепт

Мясная запеканка: старинный рецепт

Приготовить сдобное крутое тесто, какое приготовляется на лапшу, нарезать небольшими кусками, раскатать круглыми лепешками, взять кусок вареной или жареной говядины, изрубить ее мелко, как рубят для котлет, поджарить луку, смешать…

„Послушник» или рыбная запеканка: рецепт 19 века

Перечистив, перемыв крупную или мелкую рыбу, обсушить в салфетке, отбросив кости и головки, столочь в ступке или деревянной чашке и во время толчения подбавлять размоченного в теплом молоке и отжатого…