Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Первый способ. 2 селедки вымочить в воде, а лучше в молоке, квасе или пиве, очистить, вымыть, разрезать вдоль, отделить мясо от костей, сложить опять обе половинки, нарезать кусочками наискось, положить…
Почек воловьих (коровьих) – 3 шт. Луку —1 шт. Масла для жарения– 100 г Сметаны —200 г Муки —1 ст. л. Бульону —2½ стакана Соли, перцу– по вкусу Картофелю —5–10…
Вымыть полное решето листьев черной смородины, обварить кипятком. Положить на 30 бутылок (1 бутылка=600 мл) воды 6 фунтов (1 фунт=410г) сахара, 6 лимонов без косточек, покрыть салфеткой, дать остыть, как…
Хлеб из желудей Предварительно в ступах деревянными пестиками желуди размять в тесто и положить его в плотно закрывающуюся посуду, в которой тесто само забродит и от этого потеряет свою горечь.…
Взяв телячье или баранье печенку, легкое и сердце, сварить, изрубить, подложить мелко накрошенного лука, поджарить в коровьем масле и приправить перцем и мускатным орехом. Затем, раскатав приготовленное тесто толщиной в…