Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
В каждом казачьем регионе, станице, хуторе существуют свои уникальные рецепты приготовления домашней казачьей колбасы. Предлагаем рецепт, родом из станицы Старочеркасской, которому более 150 лет. Способ приготовления: На килограмм мелко порубленной…
Количество продуктов, необходимое для рецепта. Стерлядь — 1—1,2 кг (маленькая). Белого вина пополам с рыбным бульоном; всей жидкости столько, чтобы покрыла рыбу. Белых кореньев — 100 гр. Луку — 1…
Поросенок —1 шт. Гречневой крупы– 400 г Масла столового– 200 г Соли —по вкусу Бульону для сока– 2½ –3 стакана ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ Вынув у поросенка из разреза на животе все…
Для теста: Муки — 400 г Масла — 150 г Желтков — 3 шт. Молока — около ½ стакана Воды — ½ стакана Дрожжей — 25 г Соли, сахару —…
Количество продуктов, необходимое для рецепта Сижков или судачков порционных — 5 шт. Яиц, сухарей — для панировки. Соли, перцу, муки — для посыпки. Лимон — 1 шт. Фритюра для жарения.…