Щука с кислою капустой: старинный рецепт
Сполоснуть водой и сварить в воде до мягка 2 фунта (900гр). шинкованной капусты (совсем густо). Между тем очистить щуку, весом 2-3 фунта, отделить мякоть от костей, обсыпать немного мелкой солью,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Сполоснуть водой и сварить в воде до мягка 2 фунта (900гр). шинкованной капусты (совсем густо). Между тем очистить щуку, весом 2-3 фунта, отделить мякоть от костей, обсыпать немного мелкой солью,…
Основа сура – рожь. Ее в мешках замачивают на сутки в проточной воде, реке или ручье. После того, как рожь пропиталась водой, ее нужно поставить в теплое место и дать…
. Посолить щуку, порезать на куски, отварить до половины и вынуть из воды. Изрубить две луковицы, поджарить в масле, стереть хрену, поджарить его вместе с луком. Положить ряд хрену и…
На 4 кг капусты — 150 г свеклы, 50 г чеснока, 50 г хрена, 30–50 г петрушки, небольшой стручок красного жгучего перца; для рассола: на 2 л воды — 100…
Это старый рецепт, унаследованный от моей бабушки. Ингредиенты: арбуз; корень хрена; чеснок; укропные зонтики; острый перчик; на 3-х литровую емкость 3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложка соли. Приготовление:…