Яблоки и виноград в сиропе. Рецепт помещичьей кухни 1834 года
«Вынув полой трубкой середину из 20 хороших яблок, очисти с них кожу, свари яблоки в воде и потом, выбрав их на сито, процеди, положив 1 ½ ф сахару (1 фунт…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
«Вынув полой трубкой середину из 20 хороших яблок, очисти с них кожу, свари яблоки в воде и потом, выбрав их на сито, процеди, положив 1 ½ ф сахару (1 фунт…
1 кг кабачков, 5 г ванилина, 5 г лимонной кислоты, 200–250 г меда Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать одинаковыми кусочками (кольцами или полукольцами). Уложить в…
Очистить тыкву от кожи и семян, нарезать ее такими кусками, как нарезают дыню для еды, вскипятить воду, опустить в кипяток тыкву, дать вскипеть один раз, откинуть на решето, дать ей…
Что потребуется: 1 стакан простокваши 200 граммов сливочного масла 2 столовые ложки сметаны 2 яйца 2 столовые ложки водки 0,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки соды Мука 650 г. Ванилин…
Взять кислых яблок, дать им полежать на соломе, но никак не допуская до гнилости, а только чтобы они сделались сочнее. Изрубить их сечкою очень мелко, выжать в прессе из них…