Ломоносовские щи: рецепт 1880г.
На 2 фунта (800г) говядины, надо взять 1 ф. гусиного мяса (какую угодно часть: ножки, грудь, спинку и т, п., лишь бы кусок былъ жирный) и 2 ф, хорошей рубленной,кислой…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
На 2 фунта (800г) говядины, надо взять 1 ф. гусиного мяса (какую угодно часть: ножки, грудь, спинку и т, п., лишь бы кусок былъ жирный) и 2 ф, хорошей рубленной,кислой…
…На двор избы одной из подгородных деревенек, верстах в сорока от Петербурга, нагружается воз мебелью. Ломовой извозчик, стоя на возу, укладывает в фуру мелкую мебель. Около воза растрепанная кухарка в…
2 фунта (800г) шинкованной кислой капусты поджарить в масле с шинкованной луковицей и налить бульоном. Туда же положить нарезанную ровными кусочками 1/2 фунта ветчины и столько же говядины. Вынув из…
1 кг утки, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки или 200 г макаронных изделий, 3 яйца, 5 сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 1,5 стакана грибного бульона,…
Ингредиенты Около 3 фунтов (1,2 кг) баранины, топленое масло, желток 1 яйца, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка измельченных соленых трав, 1 столовая ложка измельченной петрушки, 1 чайная…