Тельное тяпаное из сомовины по старинному рецепту
Тельное тяпаное из сомовины – старинное русское блюдо, забытое в конце девятнадцатого века из-за перехода с горшков и чугунков на сотейники, мясорубки и дуршлаги. Тельное хорошо знают лишь в крае,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Тельное тяпаное из сомовины – старинное русское блюдо, забытое в конце девятнадцатого века из-за перехода с горшков и чугунков на сотейники, мясорубки и дуршлаги. Тельное хорошо знают лишь в крае,…
Для теста: мука – 650 г, дрожжи – 30 г, соль – 20 г, яйцо – 1 шт., вода – 300 г Приготовить тесто опарным способом. Тесто раскатать в пласт,…
Икряники донские – запеченная икра пресноводных рыб, традиционное блюдо донской кухни, замечательное достижение русской кулинарии. В поселениях, раскинувшихся в поймах величайших рек, среди озер, сохранилось множество уникальных рецептов по приготовлению…
Кое-кто карасей считает сорной рыбой, но это напрасно. Рыба эта очень вкусна в жареном виде, с хрустящей кожицей и чуть сладковатым мясом. В жарку идут не только крупные караси, но…
Ботви́нья — старинное блюдо русской кухни, холодный суп на квасе, в который добавляют предварительно сваренные и протёртые листья свёклы, щавель, шпинат, зеленый лук, крапиву и другую съедобную зелень (по-старорусски —…