Свекла моченая (старинный способ)
Корнеплоды очищают, срезают тонкие корешки и отростки стеблей (головку). После этого свеклу промывают, кладут в бочонок или другую посуду до самого верха. Затем ее заливают водой. При этом рекомендовалось воду…
Использование свекольного сока в народной медицине
Лечебные свойства свекольного сока открыл еще Гиппократ, а разнообразие излечиваемых им недугов позволяло использовать ее на всех этапах его работы. Сырой свекольный сок – это ценнейшее лекарство, способствующее образованию эритроцитов…
Квашеная свекла
Нужно отобрать целые, не порченые корнеплоды. Обрезаем верхушку, кончик и чистим. Далее, промываем водой и укладываем в емкость для квашения. Сверху накрываем тканью и немного утяжеляем. Чтобы приготовить рассол для…
Икра из свеклы «по-монастырски»
500 г свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка томат-пасты, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.…
Вино из свеклы
свекла красная 3 кг вода 4 л дрожжи 30 г сахар 2 кг чернослив 300 г изюм 200 г Как приготовить вино из свеклы: Натертую свеклу варите на медленном огне…