Метка: свинина

Внутренности только-что заколотого борова вынуть прямо в лохань с холодною водою, отделить желудок, сделать в нем отверстие пошире, выпустить нечистоту, выворотить, вымыть, отодрать внутреннюю кожу, опустить в холодную воду. Сварить…

Рецепт кручеников из свинины может меняться благодаря разнообразию начинок, которых существует очень много. Грибы используют часто, так как они придают кушанью сытость. Перечень продуктов на 500 г мяса: 200 г…

Ноги тщательно очисть, отвари в воде до мягкости, выложи в холодную воду, чтобы остыли. Возьми истертого белого хлеба, посыпь перцем и имбирем, выпусти туда два яйца, кусочек масла коровьего, немного…

Свинина всегда почиталась на Руси, из неё готовилось очень много различных блюд. Не менее популярны были и яства из свиных субпродуктов, в том числе из ушей. Готовились они очень быстро,…

Верещака панская – старинный рецепт горячего мясного соуса белорусской кухни, обязательным компонентом которого является что-либо копченое: сало или колбаса, свиные ребрышки. В зажиточных семьях этот соус готовили на масленицу к…