Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Взять: 1.2 кг. мелкой рыбы: ершей, пескарей и пр., 5 соленых огурцов, листья петрушки, 1/2 стак. огуречного рассола, 5-10 зерен простого перца, ложку муки, 1/2-1 стак. сметаны, 1-3 шт. лаврового…
Из 1.2 кг. жирной говядины или из свежей свинины, или из говядины с прибавлением копченой ветчины, сварить чистый бульон без кореньев, но с лавровым листом и английским перцем, процедить. За…
Помыть фунтов пять или шесть (1 фунт – 450 г.) свежей говядины, залить водой и вскипятить. Добавить репы, моркови и уварить хорошенько. Далее, накрошив помельче соленых огурцов, петрушки, сельдерея, и…
Понадобятся: 3 стакана кваса, 1 соленый огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г творога, 1/2— 1 луковица, 1—2 картофелины, 80 г снетков; соль и зелень по вкусу. Приготовление: Снетки промыть,…
В весенних травах очень много витаминов и других полезных микроэлементов. Многие из них съедобны, поэтому, пока ещё нет зелени и овощей на грядках, стоит приготовить суп из сочных дикоросов. Не…