Суп затируха
Суп с таким необычным названием готовили ещё в XV веке, именно тогда все жидкие горячие блюда назвались «хлёбово». Со временем первоначальный рецепт немного изменился, усовершенствовался. Сейчас затируха – сытный, вкусный…
Суп деревенский из лебеды и щавеля
350 г лебеды, 300 г щавеля, 100 г лука, 3 клубня картофеля, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки муки, 1 морковь, черный…
Суп юшник
1 свекла, 2 яблока, 1 долька чеснока, 1 г тмина, 1 л воды, сухарики из пшеничного хлеба. Сырую очищенную свеклу измельчить на мелкой терке, залить водой, добавить чеснок, тмин, дать…
Суп кислуха с коржиками
Ингредиенты: лук репчатый – 1 кг брусника – 500 г квас – 3 л для теста: вода – 2 ст. мука пшеничная – 500 г яйцо – 2 шт. соль…
Ершовая уха
Нам понадобятся такие продукты: около килограмма рыбы (ерш в нашем случае), пара луковиц, пара картофелин среднего размера, лаврушка, перец горошком черный, соль по вкусу, корень сельдерея (но можно и без…