Ярушник
Ярушник – серый хлеб в виде каравая из ярового ячменя. Ячмень — древнейшая зерновая культура, знакомая еще древним эфиопам. Во времена Римской империи гладиаторы питались хлебом из ячменя и он…
Житник
Житник – хлеб из ржаной муки. С давних времен житник любим на Севере России, а также -в Латвии, Финляндии, Швеции, Норвегии. Возможно, это связано с тем, что именно для северян…
Деревенский хлебопек Илья Резков: «Мертвые искусственные дрожжи, которые в магазине продаются, я не использую»
Городской житель, отправившийся в деревню, чтобы «узнать жизнь» и «отдохнуть от цивилизации», — что может быть банальнее? Многие и сами не знают, почему бросают все. Некоторые возвращаются почти сразу. Иные…
Фермер Герман Стерлигов: «У нас есть натуральная пшеница. И этому надо радоваться!»
Усиление роли России на мировом рынке зерна якобы представляет опасность для фермеров из Соединенных Штатов Америки. Об этом пишут американские СМИ. Как передает издание The Wall Street Journal, в 2017…
Уха холодная с гренками
Ингредиенты для бульона: 1 килограмм мелкой рыбы, 1 литр воды, 20 граммов морковки, 20 граммов корня петрушки, 100 граммов лука репчатого, перец, лавровый лист, соль. Ингредиенты для гренков: 150 граммов…