Метка: хлеб

Свежую чернику тщательно размять и равномерно размешать с мякишем свежего черного хлеба и сахарным песком в совершенно однородную массу. Примерная пропорция: 1 стакан черники, 1 ст. ложка сахарного песка, 1…

Балабухи или балабушки – это маленькие круглые булочки, которые со старинных времен стряпали в русских деревнях из пшеничной муки, смешанной с гречневой. Их выпекали в печах, подавали к супам, щам…

Архангельские колобки (колобки поморские) – старинное кулинарное блюдо архангельского поморья, славного рецептами вкусного печеного теста. Как правило, эти колобки пекут из ячменной муки. Ячмень — самая древняя возделываемая зерновая культура.…

Тарелка ржаного хлеба, 2 — 3 яблока (кислые), 1/2 стакана сахара, 50 г изюма, 100 г масла, если есть, то корица (изюм можно заменить вареньем). Натереть на терке черствый ржаной…

Рецепты различных видов подового хлеба передавались из поколения в поколение, а некоторые и сейчас составляют гордость русской национальной кухни. В отличии от формового хлеба, выпекаемого в формах, подовый пекли в…