Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Травы сии следуют весною одна по другой, и когда первая устареет, поступает в употребление другая, пока дойдет до свежей капусты и свекольных листов. Варение оных производится одинаковым образом, например: взять…
На 2 фунта (800г) говядины, надо взять 1 ф. гусиного мяса (какую угодно часть: ножки, грудь, спинку и т, п., лишь бы кусок былъ жирный) и 2 ф, хорошей рубленной,кислой…
1,5 фунта говядины вместе с луковицей и половиной моркови, половиной репы и по половине корений петрушки и сельдерея положить в холодную воду и варить 2 часа (за полчаса до окончания…
500–600 г головизны, 500 г квашеной капусты, 2 средние морковки, 2 корешка петрушки, 1 столовая ложка томата-пюре, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, пучок зелени петрушки или…
Вымыв и намочив сухие белые грибы в холодной воде, дай им размокнуть. После чего нашинкуй их мельче. Отожми кислой капусты. Накрошив две луковицы помельче, поджарь их с капустою в ореховом…