Метка: яблоки

Квашеные яблоки

Нам потребуются кислые и тугие сорта, лучше всего – антоновка. Если нет под рукой дубовой, липовой или кедровой кадушки, можно использовать пластмассовые бочонки или фляги, но только предназначенные для пищевых…

Яблочный «мёд» по старинному рецепту

Яблочный мед –варенье из яблок по старинному рецепту. Название – хитрость кулинаров, желающих подчеркнуть необыкновенный вкус и лечебные свойства этого продукта. Кроме того, по виду варенье можно перепутать со свежим…

Холодец из яблок

Это даже не совсем холодец, а скорее всего что-то среднее между пастилой и джемом, но очень вкусное блюдо. Яблоки богаты таким веществом, как пектин, благодаря продолжительной переработке, яблоки выделяют его…

Печеные яблоки с медом и орехами

Основа старинной русской кулинарии – блюда, приготовленные в печи. Особенно славились печёные яблоки, да с различными начинками. Благо в каждом деревенском саду росли яблони, плоды шли не только на десерты,…