Метка: копчение

Очень простая «всепогодная» коптильня для мяса: такие делали ещё наши предки. Идеально подходит для деревни

Люди научились коптить мясо более 1000 лет назад. Тогда это была только попытка сохранить продукты подольше, ведь холодильников не было и в помине, а копчёное мясо хранилось в течение нескольких…