Всех кушаний перемен бывало тридцать и больше, а после каждой перемены чарки в ходе. П.И.Мельников-Печерский, «Старые годы»
…На ту пору дверь распахнулась, четыре лакея, каждый в сажень ростом, закуску на подносах внесли и на столы поставили. Были тут сельди голландские, сыр немецкий, икра яикская с лимоном, икра…