Рубрика: Русская деревенская кухня

Приглашенный являлся в трактир, садился за стол и заказывал себе обед по своему вкусу, требовал водки, закуски, вина, кофе или чаю, и всё — за счет пригласившего его. Н.Э.Гейнце, «В тине адвокатуры»

…В Москве он положительно считался особой. Почет и привет несся к нему со всех сторон. В день празднования последней годовщины его издания сотрудники поднесли ему пирог, внутри которого была искусно…

За черепашьим супом следовали превосходные бараньи котлеты, обложенные трюфелями… А.Ф.Писемский, «В водовороте»

…Доложили, что обед готов; все пошли. Человек шесть княжеских лакеев, одетых в черные фраки и белые галстуки, стояли в разных местах комнаты, и над всеми ими надзирал почтенной наружности метрдотель.…

Закупив у «гусачника» провизию, торговки в огромных чугунах изготовляют хлебово для обжорного ряда. А. А. Бахтиаров, «Брюхо Петербурга»

…У каждого гусачника (оптового торговца вареными субпродуктами) имеются свои места, куда он сбывает изготовленные продукты. Три раза в неделю, нагрузив телегу рубцами, щековиной и печенкой, гусачник отправляется ездить по городу,…

Сколько радости, если добавить к свеженькой хале еще и горячего жаркого с чесночком да с подливочкой! Шолом Алейхем, «Монолог касриловского чревоугодника»

…Не хлебом единым жив человек. Человек не животное. Животное это животное, а человек это человек. Но и человеку без пропитания не прожить. Вот и выходит, что ежели у вас жена,…