Во многих районах Сибири в посты готовили много кушаний: разную рыбу, холодные, жаркие. Ю.М.Гончаров, «Городская кухня сибиряков»
…Постный стол был основан именно на растительной пище. Для него обычными были мучные изделия, похлебки и щи без мяса, каши (ячменная, просяная, гречневая, в богатых семьях ели также привозные —…