Паштет из печенок гуся или индейки: рецепт 19 века
Выдать: 5 печенок, 1/4 фунта (1 фунт=450г) сала малороссийского, 1 луковицу, перец толченый, половину мускатного ореха, 2 рябчика (можно заменить 1 фунтом мяса гуся или индейки), 1/2 фунта масла, 1…