Наставление о том, как заказать хороший обед в трактире для приятной кампании. Владимир Одоевский, «Лекции господина Пуфа о кухонном искусстве»
…Было время, когда хороший обед был доступен только богатому человеку и тем, кого он приглашал к своему столу; со времени учреждения трактиров, гостиниц, ресторанов или, как у нас называют, рестораций…