Уха была превосходной — настоящая, душистая, с золотистым бульоном и крохотными стручками сладкого перца, плавающего на поверхности. Валерий Поволяев, «Царский угодник»
…— Уха из ангарской стерляди с восточными приправами и слоеными пирожками! — объявил Симанович и хлопнул в ладоши. Глянул строго в сторону широкого кухонного окошка, обрамленного ситцевой занавеской. — Ангарская…