Ингредиенты в граммах на 1 порцию: макароны 80, мясо 75, масло топленое 15, лук 20, бульон 30, сало свиное, говяжье топленое 10.
Приготовление
Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале. Мясо положить в посуду, добавить пассерованный на масле мелко нарезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности.
Макароны отварить в подсоленной воде и, слив отвар, смешать их с мясом, тушенным с репчатым луком.
Примечание: это блюдо можно готовить только дома, потому что оно запрещено к приготовлению в России на предприятиях общепита.
