Фермер-сыровар Светлана Мартинс: «Ремесленные сыры должны продаваться либо в специализированных магазинах, либо у самих фермеров»
Крымские производители сыров, а это в основном владельцы крестьянских фермерских хозяйств и частных подворий, постепенно создают собственную сырьевую базу. Помогает развитию этого бизнеса агропромышленный биотехнологический кластер, сформированный полгода назад. Сыроварни…