Рубрика: Русская деревенская кухня

В зале стоял большой стол, уставленный закусками и винами. А. П. Чехов, «Perpetuum mobile»

…Проехали лес и мостик, повернули налево, потом направо и въехали в большой двор председателя мирового съезда, отставного генерал-майора Ежова. — Дома! — сказал Гришуткин, вылезая из тарантаса и глядя на…

Кошмар приготовления знаменитой гурьевской каши в разгар жуткой нью-йоркской жары. Анна Бремзен, «Тайны советской кухни»

…Перед приходом гостей я целый день и большую часть ночи потела и потела над своей частью программы. Вы пытались приготовить гурьевскую кашу в разгар жуткой нью-йоркской жары, хуже которой сторожили…

А. Житинский, «Потерянный дом или Разговоры с милордом»

…На двух  больших кухонных столах разложены были острейшие ножи, широкие деревянные доски, тазики  с  мясом,  морковкой и луком, широкие блюда для  разделанных продуктов. Появился огромный медный казан с обожженным  днищем; …

Курица жареная во фритюре: рецепт 19 века

Курицу зачистить, разобрать, уложить в каменную чашку, замариновать прованским (оливковым) маслом с солью, перцем, лимонным соком, обланжиренною (быстро обваренною) луковицей шалот, петрушкой, тмином, лавровым листом. Перед отпуском вынуть куски курицы,…