Рубрика: Русская деревенская кухня

Друзья разом пошли к большому столу, уставленному водками и самыми разнообразными закусками. Л.Н.Толстой, «Анна Каренина», 1877

…Пройдя первую проходную залу с ширмами и направо перегороженную комнату, где сидит фруктовщик, Левин, перегнав медленно шедшего старика, вошел в шумевшую народом столовую. Он прошел вдоль почти занятых уже столов,…

Голодное купеческое брюхо к изгнанью бесов – глухо! Н. А. Лейкин, «В Крещенский сочельник»

…Крещенский сочельник. В церквах освятили воду. Купец Однодворов и супруга его вернулись из церкви и принесли с собой целый полштоф освященной воды.    — Ну, сподобил Господь!.. — сказал купец. — Ведь я…

Черный хлеб у московитов в большой чести и от употребления его в пищу получается благословение. Павел Алеппский, «Путешествие антиохийского патриарха Макария в Россию», 17 век

…В этой стране большие и знаменитые монастыри, как-то: Троицкий и иные, имеют обыкновение присылать царю со своими монастырскими боярами, живущими в их подворьях, и столице, в виде благословения от монастыря,…

Наставление о том, как заказать хороший обед в трактире для приятной кампании. Владимир Одоевский, «Лекции господина Пуфа о кухонном искусстве»

…Было время, когда хороший обед был доступен только богатому человеку и тем, кого он приглашал к своему столу; со времени учреждения трактиров, гостиниц, ресторанов или, как у нас называют, рестораций…

В наиболее дешевых из простонародных трактиров можно было наесться досыта на 5–6 копеек. В.М.Бокова, «Повседневная жизнь Москвы в XIX веке»

…Трактиры бывали трех разрядов (первый — высший). В 1820–1830-х годах издававшиеся правительством «Положения о трактирных заведениях и местах для продажи напитков» предписывали именовать перворазрядные трактиры «ресторациями», но, несмотря на смену…