Рубрика: Русская деревенская кухня

Блюда дореволюционной уличной кухни были дешевы, но качество их было не идеальным. В.В.Алексеев, «Уличный фастфуд в дореволюционной России»

…Своё место в уличном питании занимали головные лавки и харчевни. Некоторые ремесленники, экономя на питании, иногда посылали учеников в мясную лавку купить обрезки кожи и жира с окороков ветчины, кои…

Курицу съели всю, как съели рыбу, и на что теперь надеяться? Надежда Тэффи, «Юбилей»

…Толпа друзей-читателей и почитателей в приятном возбуждении ожидала появления юбиляра. Беседа велась отдельными группами и все в самых теплых тонах. — Интересно знать, — говорил почтенной наружности господин, очевидно, близко…

Сбитенщики представляли собой колоритные персонажи. В.В.Алексеев, «Уличный фастфуд в дореволюционной России»

…Поедаемую пищу круглогодично запивали чаем, а летом квасом, который в стеклянных кувшинах разносили квасники, разливая его в невысокие стеклянные кружки с ручкой. Особенно на Москве славился ягодными и фруктовыми квасами…

Молодой господин из Елабуги пригласил даму в столичный ресторан и горько пожалел об этом. Аркадий Аверченко, «Сорные травы»

…В Елабуге молодой господин вел себя очень нравственно, а приехавши в Петербург, решил вести себя безнравственно и сегодня предполагал окунуться в омут столичного разврата, на что отложил из оставшихся на…

И чтоб были на столе студень с хреном, солонина, щи со свежиной, лапша со свининой, пироги с говядиной, баранина с кашей! П.И.Мельников-Печерский, «В лесах»

…- Слушай же, Аксинья Захаровна, — скажи стряпухе Арине, взяла бы двух баб на подмогу. Коли нет из наших работниц ловких на стряпню, на деревнях поискала бы. Да вот Анафролью…