Рубрика: Русская деревенская кухня

Вот что получается, когда некоторые народные кулинары излагают рецепты своими словами: «вкуснятинки», «уетый муж», «симпотичные грудки»…

Есть у меня канал на Дзене, «Деревенская кухня», вот уже несколько лет его веду. Публикую там старинные кулинарные рецепты и отрывки из литературных произведений о еде. Многим нравится, просят продолжать…

Горошек с маслом (рецепт 19 века)

Один фунт (400г) мелкого горошка обмыть в холодной воде, вынуть из неё, осушить, положить в кастрюлю, прибавить двадцать золотников (1 золотник=4г) сливочного масла, четверть стакана холодной воды, десять золотников обланжиренного…