Борщ с «ушками» из грибов: старинный рецепт
Сварить борщ. Мелкую свеклу пошинковать и подрумянить в масле. Капусту, репу, морковь, луковицу нарезать, залить хлебным квасом, посолить, отварить. Положить…
Омлет со свежими яблоками: 4 рецепта 19 века
Омлет с шинкованными яблоками Желтки растереть с сахаром, смешать с очищенными и нашинкованными яблоками, ввести взбитые белки. На сковороду положить…
Окрошка из свежих грибов
В небольшом количестве воды сварите полфунта (200 г) грибов, изрубите их мелко и, положив обратно в бульон, вынесите на погреб.…
Все в компании с удовольствием пили водку и старку, один только немец не пил, не пел и не любил женщин. Лесков Н. С. «Некуда» 1864 г.
…Как только все выпили водки, Ярошиньский ударил себя в лоб ладонью и проговорил: — О до сту дьзяблов; и запомнил…
Купец угостил дворянина обедом хотя и простым, но обильным и сытным. Салтыков-Щедрин М. Е. «Убежище Монрепо» 1879 г.
Однажды он (Грацианов. Ред.) засиделся у меня после обеда дольше обыкновенного и, начав с утопических мечтаний о том, как было…