Метка: блины

Тюрзи – нежнейшие лепешки из овсяной муки, распространенные в Поморье. Возможно, название имеет финское происхождение, так как kyrsä в переводе с финского означает коврига хлеба. Лепешки хороши для диетического питания,…

Мука гречневая 2 фунта (900 г) Вода (кипяток) 2 стакана Дрожжи сухие 2 ч. л. Молоко 2-3 стакана Соль 0,5 ст. л. Тесто для блинов должно быть как жидкая сметана.…

1 л тертого картофеля, 3 яйца, 6 ст. л. манной крупы, 1 ст. натертых яблок, 100 г жира, соль по вкусу. В картофель вбить яйца, всыпать манку, соль. Добавить яблоки,…

Листни (блины из каши) – блюдо, упоминание о котором есть в рукописях 14 века. Листни делают из готовых вязких крупяных каш: пшеничной, овсяной, манной и гречневой. К каше добавляют яйцо,…

Пшенные блины – старинный рецепт, пришедший в русскую кухню из Мордовии. Традиционные мордовские блины — толстые и пышные, пористые. Блины готовят из нескольких видов муки: пшенной, гречневой, гороховой. Обычно такое…