Метка: деревенская кухня

Перепечи (открытые ватрушки) – старинное блюдо, которое любят готовить в российских деревнях. Перепечи произошло от выражения «перед печкой»,т.е. перед сильным огнём… Перепечи вновь прославились после выступления Бурановских бабушек на Евровидении…

Самые старые сохранившиеся рецепты окрошки относятся к XVIII веку, но нет сомнений, что блюдо это существовало на протяжении столетий. В XIX и начале XX века существовали скоромная и постная разновидности…

Земляника (клубника) — 250 Грамм Сахарная пудра — 250 Грамм Желатин — 1,5 Ст. ложки Вода — 100 Грамм Желатин замочить в холодной воде на 40 минут, чтоб набух. Ягоду…

10—12 морковок или 8 репок, 1 стакан изюма, 1/2 стакана воды; сливочное масло по вкусу. Овощи промыть, очистить, нарезать крупными кусками, положить в толстостенную посуду (мелкую морковь положить целиком), немного…

100 г желудей, 500 мл (2 стакана) воды, 50 г (2 ст. л.) сахара, 20 г (2 ст. л.) сливочного масла. Очистить спелые желуди, измельчить и залить кипятком. Настаивать 10…