Судак в рассоле
400–500 г филе судака, 1 луковица, 1–2 корня петрушки, 2–3 соленых огурца, 5–6 свежих белых грибов, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 лимона, зелень укропа или…
Заварная капуста
Капуста белокочанная 1 кг Морковь 150 г. Свекла 150 г. Чеснок 3 зубца Растительное масло 1 ст.л. Сахар 0.5 ст.л. Поваренная соль 1 ст.л. Уксус 100 мл Перец горошком 4…
Сладкий каравай из ржаного теста
100 г сухарей, 1 яйцо, 35 г сахара, 10 г сливочного масла, 30 г орехов, 40 г свежего меда, 15 г изюма, 0,2 г молотой корицы. Желток растереть с сахаром,…
Вишневка старосветская
1 кг вишен, 400 г (1,8 стакана) водки, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г (1,25 стакана) сахара. Подготовленные вишни размять вместе с косточками, положить в бутыль и…
Листни
Листни (блины из каши) – блюдо, упоминание о котором есть в рукописях 14 века. Листни делают из готовых вязких крупяных каш: пшеничной, овсяной, манной и гречневой. К каше добавляют яйцо,…