Клюквенный квас
Для приготовления этого напитка, необходимо прежде всего обратить внимание на качество клюквы: она должна быть слегка промороженной, но не замерзшей.…
Клюквенный взвар (соус) — старинный рецепт
Клюква 200г, мёд 50-60г, мука 80г, вода 700г. Клюкву потолочь и отжать сок, выжимки залить водой, прокипятить. Отвар процедить, добавить…
Жизнь в белорусской деревне: «Самый большой заработок у нас в лесу, в болоте»
Осенью в полесской глубинке хандрить не принято. Здесь не жалуются на плохую погоду и на отсутствие в деревне работы. Отрезанные…
Пюре из клюквы без сахара
Ягоды клюквы – 3 кг 1. Ягоды клюквы рассортировать, помыть и откинуть на сито, затем немного подсушить. 2. После этого бланшировать подготовленные ягоды…
Рыба жареная по-северорусски под клюквенным соком с медом
800 г мелкой рыбы, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 2 стакана клюквы, 200 г меда; соль…