06.11.2020

Да, любили в старину плотно покушать! Н.В.Гоголь “Старосветские помещики”

Оба старичка, по старинному обычаю старосветских помещиков, очень любили покушать. Как только занималась заря (они всегда вставали рано) и как только двери заводили свой разноголосый концерт, […]
06.11.2020

Обед у Собакевича в поэме “Мертвые души” Н.В.Гоголя

 – Что ж, душенька, пойдем обедать, – сказала Собакевичу его супруга. – Прошу! – сказал Собакевич.     Засим, подошедши к столу, где была закуска, гость […]
07.11.2020

Поминальная трапеза. Мельников-Печерский. “В лесах”

И для крестьян, и для почетных гостей кутьи наварили, блинов напекли, киселя наготовили… Кутья на всех одна была, из пшена сорочинского с изюмом да с сахаром. […]
07.11.2020

Как готовят рыбу на Дону. Борис Екимов

Наше семейство хоть и прожило век в Калаче-на-Дону, но казачьим не стало: короткие корни. Может, поэтому каких-то особенных рыбных блюд в старом доме не помню. Просто […]