Сало, засоленное в рассоле со специями
Ингредиенты 1 кг сала. Для рассола: 1 л воды, 1–2 лавровых листа, 2 г красного молотого перца, 500 г соли. Способ приготовления Сало промыть, нарезать крупными кусками, каждый надрезать, положить…
Коржики со шкварками
Выпечка со шкварками была популярна среди разных слоев населения России. Коржики – блюдо простое, оно было доступно для каждой крестьянской семьи, и вдобавок очень питательное. Ароматные и сытные лепёшки брали…
Солим сало по-деревенски
Сало по-деревенски – простой народный способ засолки сала «на сухую», благодаря которому оно получается исключительно вкусное и ароматное. Ингредиенты Сало – 1 кг (желательно реберная или брюшная часть с прослойкой…
Пшенник рыбный со шкварками
Этот суп готовили на Руси издавна и довольно часто, так как у воды население всегда промышляло рыбой. В качестве сытной добавки ныне туда идёт не только пшено, но также рис,…
Лежни картофельные
Блюдо это — из деревенской белорусской кухни, где картофель является любимым, каждодневным продуктом. Начинка здесь может быть любой – от крапивы до мясного фарша и рыбы. Картофель берут с высоким…