Завернутое тесто с яблоками: рецепт 19 века
Приготовить густое тесто, как на макароны, из 4 стаканов муки и яиц без воды, накрыть его на 10 минут горячею кастрюлею. Потом раскатать как можно тоньше, растягивать пальцами во все…
Компот из яблок: 2 проверенных способа
При консервировании яблок часто получается мало сиропа в закупоренных и остывших банках, и яблоки в верхней части банки теряют свой привлекательный вид. Это бывает в тех случаях, когда консервируют небланшированные…
Пирог из яблок с гренками из белого хлеба: рецепт 18 века
С нескольких яблок счисть кожу, вынь из них семянники, а потом изрежь в малые кусочки, пересыпай изрезанное приличным количеством мелкого сахара и небольшим количеством истолченной корицы; приставь на огонь, влей…
Блинчатый пирог с яблоками: рецепт 1910 г.
Для блинчатого пирога нужно заранее испечь молочные блинчики. Взять 2 бутылки (1,2л) цельного молока, подогреть его, чтобы оно было тепловатое, вылить в глиняный горшок или чашку, опустить 4 сырых яйца…
Мармелад яблочный: рецепт 19 века
Вари яблоки целые в воде до тех пор, как оныя начнут от пальцев вдавливаться; выложи их в холодную воду, чтобы кожа отстала; облупив оную, протри яблоки сквозь сито; протертое приставь…