Яблочный пирог, как его готовят во французских деревнях
ИНГРЕДИЕНТЫ Посыпка: 80 г муки 40 г несоленого сливочного топленого масла 30 г коричневого сахара ½ ч. л. молотой корицы Тесто для торта: 800 г яблок без кожуры (примерно 4-5…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
ИНГРЕДИЕНТЫ Посыпка: 80 г муки 40 г несоленого сливочного топленого масла 30 г коричневого сахара ½ ч. л. молотой корицы Тесто для торта: 800 г яблок без кожуры (примерно 4-5…
Эта пастила особенно распространена среди крестьян Воронежской губернии. Для приготовления ее яблочное пюре (или протертые разваренные яблоки) накладывается в котел, смешивается с равным количеством самой простой, так называемой, «крестьянской» патоки…
500 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 4-5 ст. ложки сахара, 2,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложка молотой корицы. Порядок приготовления: Сахар растереть с яичными желтками и сметаной…
Яблоки фаршированные (1-й) вариант Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, посыпать сахаром, побрызгать соком лимона. Кожуру и сердцевину залить водой, разварить, отвар процедить. Если его окажется менее 3 стаканов, добавить…
Испечь несколько кислых яблоков, протереть их сквозь дуршлак, когда остынут. Взять этой каши два стакана, стакан сахару, два белка, взбивать все это метелкой в холодном месте, покуда не сделается белою…