Горошек с маслом (рецепт 19 века)
Один фунт (400г) мелкого горошка обмыть в холодной воде, вынуть из неё, осушить, положить в кастрюлю, прибавить двадцать золотников (1 золотник=4г) сливочного масла, четверть стакана холодной воды, десять золотников обланжиренного…