Похлебка испанская Олья подрида (Olla podrida): старинный рецепт
Зачистить, обвязать нитками огузок примерно в 2 кг, уложить его в кастрюлю. Прибавить половину зачищенного бараньего каре ( куски мяса с костью), 600г телячьего подбедерка, 600г несоленой вареной ветчины, курицу,…