Пшенник рыбный со шкварками
Этот суп готовили на Руси издавна и довольно часто, так как у воды население всегда промышляло рыбой. В качестве сытной добавки ныне туда идёт не только пшено, но также рис,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Этот суп готовили на Руси издавна и довольно часто, так как у воды население всегда промышляло рыбой. В качестве сытной добавки ныне туда идёт не только пшено, но также рис,…
Кулешом или щербой донские казаки раньше называли уху, больше похожую на жидкую пшённую кашу. Особенно вкусным получается это блюдо на природе, в котелке, над костром. Рыбаки всегда готовили кулеш, захватывая…
Рыба по-казачьи — старый способ приготовления белой рыбы, придуманный казаками много лет назад. В рационе казаков всегда было обилие рыбных блюд, так как жили они вдоль крупных рек по границам…
Щука в сметане на сковороде — старинный народный рецепт, позволяющий полакомиться нежнейшим рыбным мясом и особо при этом не перетрудиться. На Руси всегда любили щуку и называли ее «царская рыба».…
Тельное тяпаное из сомовины – старинное русское блюдо, забытое в конце девятнадцатого века из-за перехода с горшков и чугунков на сотейники, мясорубки и дуршлаги. Тельное хорошо знают лишь в крае,…