Метка: сыр

Определились победители конкурса «Лучший сыр России — 2018», который прошел 3 и 4 августа на Сырном фестивале. В конкурсе приняло участие 87 сыроварен, среди них были как крафтовые сыроделы, так…

Козий сыр «Лизаветинский» на прилавках гипермаркетов продается рядом с продуктами крупных производителей. Но в отличие от конкурентов, его делает небольшое фермерское хозяйство «ДАК». Руководит им семья Крыловых. И хотя ферме…

Я не могу сказать, что я — сыровар. Скорее, мы — сыровары. Мама, папа и я. Несколько лет назад я работала в большой фирме, которая поставляла сыры из Франции и…

Гороховый сыр – стародавний рецепт богатого белком блюда для постных дней. В наше время вы не встретите на прилавках супермаркетов гороховый сыр, но хотя бы домашнее производство почти полностью забытого…

Натереть на терке сухого сыру, просеять сквозь сито, взять его 1.6 кг. За три дня перед тем надо истолочь в ступке хреновых листьев, выжать как можно лучше из них сок…