Метка: шаньги

Шаньги сибирские

Шаньги-шанежки считаются северным блюдом, они похожи на маленькие ватрушки. Пекли их искони, из пшеничной, ржаной, ячменной муки и сверху намазывали «поливой». «Намазку» или «поливу» также делали из молочной пшённой или…