Почему меня раздражают эти слова? Потому что мне слышится в них махровое лицемерие. Даже наши, деревенские бабы со скорбью в голосе говорят — а вот раньше стадо было! 200 голов! А сейчас две коровы на деревню, совсем мы, деревенские, обленились. И в магазине-то молоко не молоко, а суррогат — чем нас кормят?
И поначалу я как-то кивала, мол да, жалко, что стада нет и коров мало. А потом до меня дошло, сейчас и с вами поделюсь.
Помню, я при том разговоре с местными спросила: ну так есть же коровы, в шаговой доступности, почему не брать молоко парное? У меня не хотите брать — так у другой хозяйки берите.
Дамы растеряно промолчали. Но меня уже «понесло».
- сколько можно ныть о том, что скотины нет? Кому эта скотина нужна, собственно? Кому нужно это здоровое живое молоко, если вы предпочитаете покупать тетрапаки в магазине? Зачем держать корову-то? Вот, в вашей же деревне, далеко ходить не надо. Принести до дома — пожалуйста. Утреннего? На здоровье, вечернего — будьте любезны. Цена с магазинным молоком практически одинакова, разница даже в 5-10-15 руб за литр погоды не сделает, сколько там этой разницы за месяц набежит? Сто рублей? Не хотите банку — берите сколько надо, хоть полтора, хоть поллитра. Творог, сыр разных сортов — только покупайте. Если бы мне не приходилось ездить за 30-70 км торговать молоком — я бы ещё пару коров дойных завела.
Люди не понимают, что на ностальгии далеко не уедешь. Экономика дама строгая: выгодно — держат, убыточно — скотину режут.
Если не хочет человек сам заниматься скотом и быть привязаным к нему круглогодично и круглосуточно — то просто отнеси свои деньги не в сетевой магазин, а хозяйке. Если в городе живёшь — только сними трубку и позвони, договорись, тебе привезут всё на дом, цены — сопоставимы, иногда даже ниже магазинных. Не быть голословной: в пятёрочке творог из молока без заменителей стоит 400р/кг, мы привозим его по цене 350р/кг. Масло сливочное какая цена? Интернет мне показывает стоимость пачки вологодского 169руб за 180г. Сравним с моими ценами: 200р за шарик 200-210г. Специально побольше кладу, вдруг у весов погрешность большая. Сопоставимо? Ещё как!
Но у меня (может только у меня?) есть трудности со сбытом. Потому что пойти в магазин проще, потому что молоко пастеризованное стоит открытым дольше, потому что из каждого утюга говорят, что у частника нельзя брать молоко, там чистый яд! И вымя-то они не обрабатывают, и руками грязными в продукт лезут, берите всё фабричнопастеризованное, для вашей же пользы! И очень мало кто знает, что в пастеризованном молоке разрушена фосфатаза, которая помогает кальцию усваиваться организмом. Таким образом, пастеризованное коровье молоко перестаёт быть источником кальция. Проводились исследования, что в европейских странах, в которых принято употреблять много молока, люди чаще страдают переломами костей, в частности бича пожилых людей — переломом шейки бедра. Кости хрупкие, кальций не усваивается! Потому что доигрались, всё стандартизировали и простерилизовали…
Плюс ещё повылезали вредители человеческому здоровью — вегетарианцы всех мастей, наплодили уйму дурацких мифов вокруг свежего молока, растиражировали их.
Самый глупый аргумент — что молоко взрослыми не усваивается. Люди, это у азиатов не усваивается, а у славян цивилизация на этом построена! В стакане молока половина дневной нормы витамина D! В молоке все 20 аминокислот, в том числе незаменимые! Мы поколениями предков приспособлены к употреблению молока. Вы китаец или индеец? Тогда да, не употребляйте молочку, ваши предки в других условиях эволюционировали. Неспособность усваивать молоко европейцем — это отклонение, это ненормально. Такая особенность всего у 1% европейцев!
Так что в следующий раз, если вам захочется посетовать на то, что в деревнях перестали держать коров — вспомните, а давно ли вы покупали настоящее, живое и вкусное молоко из-под коровы. Да, коров стало меньше. Но это совершенно естественное следствие изменения мира, в первую очередь общественного мнения. И эта тенденция продлится, потому что если коровы исчезают — значит это кому-нибудь нужно.
