Ингредиенты
- 850 г картофеля
- 1 ст. л. соли
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
Инструкции
- Картофель в мундире отвариваем в подсоленной воде. Молодой картофель отвариваем 20 минут, не молодой и крупный — 30-40 минут.
- Взбейте яйцо.
- Очистите и потолките отварной картофель, дайте ему остыть, затем добавьте яйцо, щепотку соли. Постепенно всыпьте муку, замесите тесто.
- Тесто нарезать кусочками, скатать в колбаски.
- Скатать шарики руками.
- Затем отварите их в воде, как обычные клецки, в течение примерно 2-х минут.
- Выложите ньокки на тарелку и подавайте с соусом.
