300 г листьев лопуха, 1–2 головки репчатого лука, 1–2 столовые ложки пшенной крупы, 1 1/2 л воды, 2–3 картофелины, 1–2 столовые ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.
Нарезанный картофель и крупу сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и пассерованный лук добавить в суп за 10–15 минут до подачи на стол.
