13.12.2020

Расстегаи с вязигой: старинный рецепт

Для теста: Муки — 400 г Масла — 150 г Желтков — 3 шт. Молока — около ½ стакана Воды — ½ стакана Дрожжей  — 25 г Соли, […]
13.12.2020

Жареный поросенок, фаршированный гречневой кашей: старинный рецепт

Поросенок —1 шт. Гречневой крупы– 400 г Масла столового– 200 г Соли —по вкусу Бульону для сока– 2½ –3 стакана      ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ     Вынув у […]
14.12.2020

Обжорство в гостях у генерала Шарапова. Братья Вайнеры «Лекарство против страха»

Посмотрел я на стол, и слюна забила у меня струей, как у павловской собачки.     В глубокой белой плошке помидорный салат, именно такой, как я […]
14.12.2020

Стерлядь паровая: старинный рецепт

Количество продуктов, необходимое для рецепта. Стерлядь — 1—1,2 кг (маленькая). Белого вина пополам с рыбным бульоном; всей жидкости столько, чтобы покрыла рыбу. Белых кореньев — 100 […]