Рубрика: Русская деревенская кухня

Пирог-паштет из лососины: старинный рецепт

Поварив немного лососину, следует её вьнуть и нарезатъ кусками, предварительно выбрав кости. Сделать из тертоrо белого хлебa фарш и сварить в молоке, чтобы образовалась густая каша. Дав остынуть, при­бавить в…

Праздничный стол в деревне. Смирнов Василий Александрович «Открытие мира»

Сразу после обедни пришли гости. Первой прилетела сестрица Аннушка, коротконогая, постоянно говорившая нараспев, быстроглазая толстуха. Перекрестившись на образа и пропев: «С пра-аздничком, братец Миколай и сестричка Пелагея!» — она вызвалась…